Olá!
Sei que estou em falta... MUITO em falta mas estes dias tem-me dado uma preguicite daquelas agudas... e olhem que tenho muito WIP! mas não consigo... e agora que temos zon... tenho andado a experimentar os canais novos... estou até a começar a dizer uma coisitas em Italiano... Mas hoje, e porque ando numa fase de comidinhas boas... vou deixar para a posteridade a melhor mousse de chocolate que eu já comi! Obrigado Ramos por teres "surripiado" a receita do teu mano! eheheh
Aqui vai:
Ingredientes
6 ovos
100gr de açucar
50gr de manteiga a temperatura ambiente
2 dl ne natas
300gr de chocolate em tablete (eu uso negro ou aqueles chocolates gigantes espanhois)
Misturar as gemas com o açucar, a manteiga e as natas e levar a lume brando, mexendo sempre, até obter um creme homogéneo. adicionar o chocolate partido em pedaços pequenos e deixar derreter bem. Retirar do lume e deixar arrefer um pouco. Bater as claras em castelo. Envolver as claras com a calda de chocolate muito gentilmente para não desmanchar.
se gostarem da mousse mais montada, adicionem á calda um bocadinho de gelatina em pó ou em folha mas sem sabor. Lá em casa não é preciso pois desaparece toda em pouco tempo. eheheh
Tarte de Morangos
Aqui segue uma tarte bem gostosa.
Base:
200 g de Farinha
100 g de Manteiga ou Margarina
2 Gemas
50 g de Açúcar
Recheio:
500 g de Morangos
2 Claras
8 colheres de sopa de Açúcar
- Pré-aquecer o forno a 180º
- Partir os morangos aos pedacinhos e reservar.
- Fazer a base…força nesses braços ;)
- Deitar a massa numa tarteira e esticar com os dedos ou formar uma bola e esticar com o rolo da massa e forrar a tarteira.
- Levar ao forno pré-aquecido cerca de 10 minutos.
- Entretanto preparar o recheio batendo as claras em castelo e no fim deitar o açúcar, bater até obter um merengue forte.
- Juntar os morangos e envolver com uma espátula cuidadosamente.
- Assim que a base estiver pronta tirar do forno e rapidamente deitar o merengue por cima alisar e levar novamente ao forno por mais uns 20 minutos ou a gosto pessoal em relação à cor do merengue.
Espero que gostem!
Base:
200 g de Farinha
100 g de Manteiga ou Margarina
2 Gemas
50 g de Açúcar
Recheio:
500 g de Morangos
2 Claras
8 colheres de sopa de Açúcar
- Pré-aquecer o forno a 180º
- Partir os morangos aos pedacinhos e reservar.
- Fazer a base…força nesses braços ;)
- Deitar a massa numa tarteira e esticar com os dedos ou formar uma bola e esticar com o rolo da massa e forrar a tarteira.
- Levar ao forno pré-aquecido cerca de 10 minutos.
- Entretanto preparar o recheio batendo as claras em castelo e no fim deitar o açúcar, bater até obter um merengue forte.
- Juntar os morangos e envolver com uma espátula cuidadosamente.
- Assim que a base estiver pronta tirar do forno e rapidamente deitar o merengue por cima alisar e levar novamente ao forno por mais uns 20 minutos ou a gosto pessoal em relação à cor do merengue.
Espero que gostem!
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